| Home | Inhoudsopgave | Hoofdstuk 3 |
Een zuivere stof is één stof. Suiker, zout en gedestilleerd water zijn zuivere stoffen.
Bij een mengsel zitten meerdere stoffen door elkaar.
De samenstelling van enkele mengsels:
|
mengsel |
samenstelling |
|
drinkwater |
water, kalk en andere stoffen |
|
melk |
water, vet, eiwit, kalk en andere stoffen |
|
limonade |
water en andere stoffen |
|
wijn |
water, alcohol en andere stoffen |
|
bier |
water, alcohol en andere stoffen |
|
jenever |
water, alcohol en andere stoffen |
|
spiritus |
alcohol, kleurstof, gifstof en een beetje water |
|
azijn |
azijnzuur en water |
|
reinigingscrème |
vet, water, emulgator en andere stoffen |
|
tandpasta |
schuurmiddel, water, zeep en andere stoffen |
|
shampoo |
zeep, water en andere stoffen |
|
lucht |
stikstof en zuurstof |
Voorbeelden van mengsels: oplossing , suspensie en emulsie.
Een oplossing is een mengsel van een oplosbare stof in een oplosmiddel. Oplossingen zijn helder (doorzichtig), maar kunnen wel gekleurd zijn. Voorbeelden van oplossingen zijn drinkwater, suikerwater, pekel, limonade, wijn, bier, jenever, spiritus, azijn en lucht.
Een suspensie is troebel. Een suspensie is een
mengsel van een vaste stof en water.
Je kunt een suspensie scheiden door te
filtreren.Een suspensie kun je ook scheiden door de
suspensie te laten bezinken en dan het water af te gieten.
Nog enkele mengsels:
Bij de volgende mengsels zijn kleine deeltjes (o) gemengd in een stof die een andere fase heeft :
|
mengsel |
vast |
vloeistof |
gas |
uiterlijk |
voorbeeld |
|
schuim |
x |
o |
niet helder |
bierschuim, scheerschuim, geklopte slagroom |
|
|
x |
o |
piepschuim, schuimrubber |
|||
|
rook |
o |
x |
niet helder |
sigarettenrook, rook bij brand, discorook |
|
|
nevel |
o |
x |
niet helder |
mist, wolken |